Aporte al Debate Nº 21

Estrella Díaz Andrade, socióloga.

En este estudio indagamos, específicamente, sobre las remuneraciones de los buzos, quienes se desempeñan en una de las fases iniciales de la cadena productiva del salmón en los centros de crecimiento y engorda de peces. Se estima que cada centro es atendido por cerca de 20 personas; algunas se encargan de alimentar, clasificar y revisar el estado de los peces, otras de las labores de mantenimiento del centro, y otras, de la atención veterinaria. Estas diversas actividades son realizadas por personal contratado directamente por la empresa principal, o bien, son subcontratados a terceros.